Rinds-Hohrückensteaks mit Radiesli-Chimichurri

Rinds-Hohrückensteaks mit Radiesli-Chimichurri

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
ohne Laktose, ohne Gluten, Low Carb
Nährwert / Person: 486 kcal
, Fett: 33 g
, Kohlenhydrate: 4 g
, Eiweiss: 43 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Radiesli-Chimichurri

3 EL Aceto balsamico bianco
5 EL Olivenöl
½ Bund Radiesli mit dem Grün, fein geschnitten
1 Knoblauchzehe, gepresst
½ Bund glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
½ Bund Basilikum, fein geschnitten
½ TL Chiliflocken
¼ TL Salz

Salat

Öl zum Braten
4 Rinds-Hohrückensteaks (je ca. 200 g)
1 TL Salz
wenig Pfeffer
3 Mini-Lattiche, in Schnitzen
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Radiesli-Chimichurri

Aceto und alle Zutaten bis und mit Salz verrühren.

Salat

Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Steaks beidseitig je ca. 2 Min. braten, würzen, Pfanne von der Platte nehmen, zugedeckt ca. 5 Min. ruhen lassen. Lattiche auf einer Platte anrichten, mit der Hälfte der Radieseli-Chimichurri beträufeln. Steak in Tranchen schneiden, auf dem Salat anrichten, restliche Sauce darüberträufeln.

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