Entrecôte parisienne et chimichurri aux radis

Entrecôte parisienne et chimichurri aux radis

en tout: 30 min | de prép.: 30 min
Sans lactose, Sans gluten, Low Carb
Valeur nutritive / personne: 486 kcal
, Lipides: 33 g
, Glucides: 4 g
, Protéines: 43 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Chimichurri aux radis

3 cs de vinaigre balsamique blanc
5 cs d’huile d'olive
½ bouquet de radis avec la verdure hachés menu
1 gousse d’ail écrasée
½ bouquet de persil plat ciselé
½ bouquet de basilic ciselé
½ de cc de flocons de chili
¼ de cc de sel

Salade

d’huile per la cuisson
4 entrecôtes parisiennes de bœuf (env. 200 g chacune)
1 de cc de sel
un peu de poivre
3 mini-laitues romaines coupées en quartiers
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Chimichurri aux radis

Mélanger le vinaigre et tous les ingrédients jusqu'au sel compris.

Salade

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Saisir les entrecôtes parisiennes pendant env. 2 min. de chaque côté, les assaisonner. Retirer la poêle du feu, couvrir et laisser reposer env. 5 min. Dresser les mini-laitues romaines sur un plat, les arroser de la moitié du chimichurri aux radis. Couper la viande en tranches, la dresser sur la salade et arroser le tout du reste de sauce.

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