Bistecche di manzo con salsa chimichurri ai ravanelli

Bistecche di manzo con salsa chimichurri ai ravanelli

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
senza lattosio, senza glutine, Low Carb
Valori nutrizionali / persona: 486 kcal
, Grassi: 33 g
, Carboidrati: 4 g
, Proteine: 43 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Salsa chimichurri ai ravanelli

3 c. aceto balsamico bianco
5 c. olio d'oliva
½ mazzetto ravanelli con la parte verde, tagliati finemente
1 spicchio d’aglio, spremuto
½ mazzetto prezzemolo a foglie lisce, tagliato finemente
½ mazzetto basilico, tagliata finemente
½ c.no fiocchi di chili
¼ c.no sale

Insalata

olio per arrostire
4 bistecche di manzo (coste della schiena) (ca. 200 g l'uno)
1 c.no sale
un po’ di pepe
3 mini lattughe, a spicchi
Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Salsa chimichurri ai ravanelli

Mescolare l'aceto e tutti gli ingredienti fino al sale compreso.

Insalata

In una padella scaldare l’olio. Rosolare le bistecche per ca. 2 min. su ciascun lato, condire, togliere la padella dal fuoco, coprire e lasciar riposare per ca. 5 min. Impiattare la lattuga e condirla con la metà della salsa chimichurri. Tagliare le bistecche a fette, disporre sull'insalata e condire con la restante salsa.

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