Apéro-Cake

Apéro-Cake

Gesamt: 1 Std. 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
Nährwert / Person: 283 kcal
, Fett: 18 g
, Kohlenhydrate: 20 g
, Eiweiss: 10 g

Das brauchts

12 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Masse

200 g Feta
1 Glas grillierte Peperoni in Öl (ca. 290 g)
2 EL Rosmarinnadeln
200 g Weissmehl
100 g feiner Maisgriess
1 ½ TL Backpulver
½ TL Salz
1 ½ dl Milch
1 dl Olivenöl
2 Eier
2 TL Harissa

Servieren

1 Landjäger
1 EL Rosmarinnadeln
250 g Halbfettquark
¼ TL Salz
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Utensilien

Für eine Cakeform von ca. 25 cm, mit Backpapier ausgelegt

Und so wirds gemacht

Masse

Feta zerbröckeln, Peperoni abtropfen und grob hacken, Rosmarin fein schneiden.

Mehl, Maisgriess, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.

Feta, Peperoni und Rosmarin beigeben, mischen.

Milch, Öl, Eier und Harissa gut verrühren, daruntermischen. Masse in die vorbereitete Form füllen.

Backen

Ca. 1 Std. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.

Servieren

Landjäger in Würfeli, Rosmarin fein schneiden. Quark mit Landjäger, Rosmarin und Salz verrühren. Cake in Scheiben schneiden, diagonal halbieren, mit dem Quark-Dip servieren.

Gut zu wissen
Haltbarkeit: In Folie eingepackt im Kühlschrank ca. 2 Tage.

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