Apéro cake

Apéro cake

tempo totale: 1 h 30 min. | preparazione: 30 min.
Valori nutrizionali / persona: 283 kcal
, Grassi: 18 g
, Carboidrati: 20 g
, Proteine: 10 g

Ci vogliono

12 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Impasto

200g feta
1vasetto peperoni grigliati sott'olio (ca. 290 g)
2c. aghi di rosmarino
200g farina bianca
100g semola di mais a grana fine
1 ½c.ni lievito in polvere
½c.no sale
1 ½dl latte
1dl olio d'oliva
2 uova
2c.ni Harissa

Servire

1 landjäger
1c. aghi di rosmarino
250g quark semigrasso
¼c.no sale

Utensili

Per uno stampo da cake di ca. 25 cm, foderato con carta da forno

Ecco come fare

Impasto

Sbriciolare la feta, sgocciolare i peperoni e tritarli grossolanamente, tagliare quindi finemente il rosmarino.

In un recipiente mescolare la farina con la semola di mais, il lievito e il sale.

Aggiungere la feta, i peperoni e il rosmarino e mescolare.

Emulsionare bene il latte con l’olio, le uova e la salsa Harissa, quindi unire il tutto al composto. Versare l'impasto nello stampo già foderato.

Cottura

Cuocere per ca. 1 ora nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire brevemente, togliere dallo stampo e far raffreddare su una griglia.

Servire

Ridurre il landjäger a dadini e tagliare finemente il rosmarino. Amalgamare il quark con il landjäger, il rosmarino e il sale. Tagliare il cake a fette, dimezzarle in diagonale e servirle con il dip al quark.

Buono a sapersi
Conservabilità Avvolto in una pellicola il cake si conserva in frigo per un paio di giorni.

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