Gebratener schwarzer Reis mit Randen-Kimchi

Name: Gebratener schwarzer Reis mit Randen-Kimchi
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Broccoli; 1 Bundzwiebel mit dem Grün; 1 cm Ingwer; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Sesam; 4 EL Sojasauce; 1 EL Kokosöl; 2 EL Sesamöl; 200 g Venere-Reis; 200 g tiefgekühlte Erbsli; 300 g Beetroot Kimchi

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Reis kochen

200 g Venere-Reis (schwarzer Reis)

Salzwasser, siedend

Gebratener Reis & Gemüse

1 EL Kokosöl

1 Bundzwiebel mit dem Grün, in Ringen, Grün beiseite gestellt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 cm Ingwer, fein gerieben

400 g Broccoli, in kleinen Röschen

200 g tiefgekühlte Erbsli, angetaut

4 EL Sojasauce

2 EL Sesamöl

Anrichten & garnieren

1 EL Sesam

300 g Beetroot Kimchi (Karma)

WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Reis kochen

Reis im siedenden Salzwasser ca. 40 Min. knapp weich kochen, abtropfen, zugedeckt beiseite stellen.

Gebratener Reis & Gemüse

Öl in einer Bratpfanne erwärmen. Bundzwiebel, Knoblauch und Ingwer ca. 3 Min. andämpfen. Hitze erhöhen. Broccoli und beiseite gestellten Reis beigeben, ca. 3 Min. rührbraten. Erbsli, Sojasauce und Sesamöl beigeben, unter gelegentlichem Rühren ca. 3 Min. fertig braten.

Anrichten & garnieren

Gebratener Reis anrichten, mit Sesam und beiseite gestelltem Bundzwiebelgrün garnieren. Kimchi dazu servieren.

Rezept drucken

«Gebratener schwarzer Reis mit Randen-Kimchi»

Menge anpassen?

4 Personen

Hinweis:

Welche Inhalte möchtest Du drucken / speichern?

Rezept
Einkaufsliste

PDF speichern

Gebratener schwarzer Reis mit Randen-Kimchi

Einloggen und Vorteile nutzen!