Marmoriertes Marronimousse

Marmoriertes Marronimousse

Gesamt: 2 Std. 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Person: 369 kcal
, Fett: 22 g
, Kohlenhydrate: 38 g
, Eiweiss: 3 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Kaki Konfitüre

1 Kaki, in Stücken
2 TL Zitronensaft
1 ½ EL Gelierzucker (Coop)

Marronimousse

220 g tiefgekühltes Marronipüree, aufgetaut
2 ½ dl Vollrahm, steif geschlagen
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Kaki Konfitüre

Kakistücke und Zitronensaft in einer Pfanne zugedeckt ca. 5 Min. weichköcheln, pürieren, durch ein Sieb streichen. Gelierzucker beigeben, aufkochen, ca. 2 Min. sprudelnd kochen, auskühlen.

Marronimousse

Marronipürree mit der Hälfte des Schlagrahms mit dem Schwingbesen glatt rühren. Restlichen Schlagrahm sorgfältig darunterziehen.

Marmorierung

Mit einer Gabel die Kakimasse sorgfältig unter die Marronimasse ziehen, marmorieren, zugedeckt ca. 2 Std. kühlstellen.

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