Jogurtcreme mit Kirschen und Crunch

Jogurtcreme mit Kirschen und Crunch

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Person: 529 kcal
, Fett: 32 g
, Kohlenhydrate: 47 g
, Eiweiss: 11 g

In diesem Rezept ist alles vereint was wichtig ist! Es ist frisch, fruchtig und knackt zwischen den Zähnen. Und das Beste es ist ruck zuck gemacht und lässt sich super vorbereiten wenn Freunde auf Besuch kommen. Wenn eine Portion übrig bleibt dann ist es Perfekt für ein Dessert „to go“ am nächsten Tag.

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettbossi.ch

Kirschen

600g Kirschen, entsteint (ergibt ca. 500 g)
½dl Wasser
1TL Zimt

Crunch

80g Mandeln, grob gehackt
50g Rohzucker

Jogurtcreme

500g griechischer Jogurt nature
1 Bio-Zitrone, nur abgeriebene Schale
1Päckli Vanillezucker
2EL Honig oder Agavensirup
1dl Vollrahm
Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für 4 Gläser von je ca. 3 dl

Und so wirds gemacht

Kirschen

Kirschen mit Wasser und Zimt aufkochen, Hitze reduzieren, bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. kochen, auskühlen.

Crunch

Mandeln in einer Bratpfanne bei mittlerern Hitze ca. 5 Min. rösten. Zucker beigeben, rühren, bis er caramelisiert. Auf einem Backpapier verteilen, auskühlen, in Stücke brechen.

Jogurtcreme

Jogurt mit Zitronenschale, Vanillezucker und Honig gut verrühren. Rahm steif schlagen, sorgfältig darunterziehen.

Kompott und Creme abwechselnd in die Gläser verteilen, mit dem Mandelcrunch verzieren.

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