Crostini mit Trauben

Crostini mit Trauben

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 438 kcal
, Fett: 17 g
, Kohlenhydrate: 56 g
, Eiweiss: 10 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Trauben

1 EL Olivenöl
1 EL Zucker
250 g blaue und weisse kernarme Trauben, evtl. halbiert
¼ TL Salz
2 EL Weissweinessig

Crostini

400 g Roggenbrot, in 8 ca. 2 cm dicke Scheiben
2 EL Olivenöl
125 g Frischkäse
einige Estragonblättchen
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Trauben

Öl in einer Pfanne erwärmen. Zucker beigeben, ca. 3 Min. auflösen. Trauben andämpfen. Salz und Essig beigeben, entstandene Flüssigkeit fast vollständig einköcheln.

Crostini

Brotscheiben mit Öl bestreichen, in einer beschichteten Bratpfanne portionenweise beidseitig je ca. 2 Min. rösten. Mit Frischkäse bestreichen, Trauben und Estragonblättchen darauf verteilen.

Gut zu wissen
Tipp: Meerrettich, fein gerieben, unter den Frischkäse mischen.

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