Browniekuchen mit Birnen

Name: Browniekuchen mit Birnen
Prep time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: 1 ½ TL Backpulver; 150 g Rohzucker; 75 g Weissmehl; 200 g Baumnusskerne; 2 Birnen; 2 EL Kakaopulver; 200 g Butter; 4 frische Eier; 200 g dunkle Schokolade (64% Kakao)

Das brauchts

12 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Brownie-Teig

200 g dunkle Schokolade (64% Kakao), in Stücken

200 g Butter, in Stücken

4 frische Eier

150 g Rohzucker

75 g Weissmehl

2 EL Kakaopulver

1 ½ TL Backpulver

200 g Baumnusskern, grob gehackt

2 Birne, geschält, halbiert, in Scheibchen

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Und so wirds gemacht

Brownie-Teig

Schokolade und Butter in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren, etwas abkühlen. Eier und Zucker mit den Schwingbesen des Handrührgeräts schaumig schlagen, geschmolzene Schokolade darunterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen, mit den Nüssen daruntermischen. Teig in die vorbereitete Form geben, Birnen darauf verteilen.

Backen

Ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Die Brownies müssen innen noch leicht feucht sein. Herausnehmen, etwas abkühlen, Formenrand sorgfältig entfernen, auf ein Gitter schieben, auskühlen.

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«Browniekuchen mit Birnen»

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