Gâteau de brownies aux poires

Gâteau de brownies aux poires

en tout: 1 h 5 min. | de prép.: 30 min.
Végétarien
Valeur nutritive / pièce: 472 kcal
, Lipides: 36 g
, Glucides: 28 g
, Protéines: 7 g

Il vous faut

12 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte à brownies

200g de chocolat noir (64% de cacao) coupé en morceaux
200g de beurre coupé en morceaux
4 œufs frais
150g de sucre brut
75g de farine blanche
2cs de cacao en poudre
1 ½cc de poudre à lever
200g de cerneaux de noix hachés grossièrement
2 poires épluchées, coupées en deux dans la longueur puis en lamelles
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour un moule à charnière d'env. 24 cm de Ø, le fond chemisé de papier cuisson, les bords graissés

Voici comment faire

Pâte à brownies

Mettre le chocolat et le beurre dans un récipient à parois fines et les faire fondre au bain-marie en veillant à ce que le récipient ne touche pas l'eau. Lisser et laisser tiédir. Faire mousser les œufs et le sucre au batteur électrique, puis incorporer le chocolat fondu. Mélanger la farine, la poudre à lever et le cacao en poudre, ajouter les cerneaux de noix, mélanger. Verser la pâte dans le moule et parsemer de lamelles de poire.

Cuisson

Faire cuire env. 35 min. dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Les brownies doivent être encore légèrement humides à l'intérieur. Retirer du four, laisser tiédir, ôter délicatement le bord du moule et faire glisser les brownies sur une grille. Laisser refroidir.

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