Blauschimmelkäse-Reissalat

Blauschimmelkäse-Reissalat

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Person: 568 kcal
, Fett: 33 g
, Kohlenhydrate: 48 g
, Eiweiss: 17 g

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Reis

100 g Wildreismix
Salzwasser, siedend

Salat

3 EL Kräuteressig
2 EL Olivenöl
¼ TL Salz
wenig Pfeffer
200 g Stangensellerie, in Scheibchen
150 g Heidelbeeren
125 g Blauschimmelkäse (z.B. St. Agur), in Stücken
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Reis

Reis im siedenden Salzwasser ca. 20 Min. knapp weich kochen, abtropfen, kalt abspülen.

Salat

Essig und Öl in einer Schüssel verrühren, würzen. Reis mit dem Sellerie und Heidelbeeren beigeben, mischen. Käse darauf verteilen.

Gut zu wissen
Tipp: Wenig Schnittlauch, fein geschnitten daruntermischen.

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