Tortillas mit grilliertem Poulet

Tortillas mit grilliertem Poulet

Gesamt: 1 Std. 30 Min. | Aktiv: 25 Min.
Nährwert / Person: 686 kcal
, Fett: 39 g
, Kohlenhydrate: 39 g
, Eiweiss: 41 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettbossi.ch

Poulet marinieren

1TL Sambal Oelek
1 Limette, nur der Saft
2EL Olivenöl
500g Poulet-Minifilets

Füllung

1 Limette, nur der Saft
1TL Rohzucker
2EL Olivenöl
¼Bund Koriander, fein geschnitten
1 Avocado, in Stücken
2 Bundzwiebeln mit dem Grün, in Ringen
1Dose schwarze Bohnen (ca. 130 g), abgespült, abgetropft

Grillieren und füllen

½TL Salz
8 Mini-Tortillas (ca. 220 g)
200g Crème fraîche
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Poulet marinieren

Sambal mit Limettensaft und Öl verrühren. Poulet in eine Schale geben, Marinade beigeben, alles mischen. Zugedeckt ca. 1 Std. im Kühlschrank marinieren.

Füllung

Limettensaft mit Zucker, Öl und Koriander verrühren. Avocado, Bundzwiebeln und Bohnen daruntermischen.

Grillieren und füllen

Poulet-Innenfilets aus der Marinade nehmen, abtropfen, salzen.

Grillieren (Holzkohle-/ Gas-/ Elektrogrill): Poulet-Innenfilets über starker Glut/höchster Stufe beidseitig je ca. 3 Min. grillieren. Tortillas auf dem Grill beidseitig je ca. 30 Sek. erhitzen. Tortillas mit Crème fraiche bestreichen, Poulet und Füllung darauf verteilen, einrollen, sofort servieren.

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