Tortillas au poulet grillé

Tortillas au poulet grillé

en tout: 1 h 30 min. | de prép.: 25 min.
Valeur nutritive / personne: 686 kcal
, Lipides: 39 g
, Glucides: 39 g
, Protéines: 41 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Faire mariner le poulet

1cc de sambal oelek
1 limette, le jus uniquement
2cs d’huile d'olive
500g de poulet mini filets

Farce

1 limette, le jus uniquement
1cc de sucre brut
2cs d’huile d'olive
¼bouquet de coriandre ciselée
1 avocat coupé en morceaux
2 oignons botte avec la verdure coupés en rondelles
1boîte d’haricots noirs (env. 130 g) rincés et égouttés

Faire griller et farcir

½cc de sel
8 mini-tortillas (d'env. 220 g)
200g de crème fraîche
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Faire mariner le poulet

Mélanger le sambal avec l'huile et le jus de limette. Mettre le poulet dans un récipient, ajouter la marinade et mélanger le tout. Couvrir et laisser mariner pendant env. 1 h au réfrigérateur.

Farce

Mélanger le jus de limette avec le sucre, l'huile et la coriandre. Ajouter l'avocat, les oignons botte et les haricots, puis mélanger le tout.

Faire griller et farcir

Sortir les aiguillettes de poulet de la marinade, les égoutter puis les saler.

Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois: faire griller les aiguillettes de poulet à bonne braise / à feu vif pendant env. 3 min. de chaque côté. Faire chauffer les tortillas au barbecue pendant env. 30 sec. de chaque côté. Badigeonner les tortillas de crème fraîche, les garnir de poulet et de farce, les enrouler et les servir aussitôt.

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