Spargel-Poulet-Topf

Spargel-Poulet-Topf

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 45 Min.
ohne Gluten
Nährwert / Person: 353 kcal
, Fett: 17 g
, Kohlenhydrate: 12 g
, Eiweiss: 36 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Poulet

500 g Poulet-Minifilets
1 EL Pesto verde
wenig Pfeffer

Gemüse & Sauce

500 g weisse Spargeln, geschält, in ca. 5 cm langen Stücken
Salzwasser, siedend
200 g Kefen
1 ½ dl Vollrahm
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
1 EL Mandeln, geröstet, grob gehackt
1 EL getrocknete Cranberries
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Poulet

Poulet mit Pesto bestreichen, würzen.

Eine Grill- oder Bratpfanne erhitzen, Poulet beidseitig je ca. 2 Min. grillieren/braten, herausnehmen.

Gemüse & Sauce

Spargeln im Salzwasser knapp gar kochen. Kefen am Schluss beigeben, ca. 2 Min, mitkochen, alles abtropfen, zurück in die Pfanne geben. Rahm dazugiessen, aufkochen, würzen, Poulet in Stücke schneiden, beigeben, nur noch heiss werden lassen, anrichten. Mandeln und Cranberrys darauf verteilen.

Gut zu wissen
Dazu passen: Kartoffeln, Reis.

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