Poêlée de poulet aux asperges

Poêlée de poulet aux asperges

en tout: 45 min. | de prép.: 45 min.
Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 353 kcal
, Lipides: 17 g
, Glucides: 12 g
, Protéines: 36 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Poulet

500g de poulet mini filets
1cs de pesto verde
un peu de poivre

Légumes et sauce

500g d’asperges blanches épluchées, coupées en tronçons d'env. 5 cm de long
eau salée frémissante
200g de pois mange-tout
1 ½dl de crème entière
sel, poivre, selon le goût
1cs d’amandes grillées, hachées grossièrement
1cs de canneberges séchées
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Poulet

Badigeonner le poulet de pesto, assaisonner.

Faire chauffer une poêle à griller ou à frire, faire griller/dorer le poulet pendant env. 2 min. de chaque côté, sortir la viande.

Légumes et sauce

Faire cuire les asperges dans l'eau salée. Ajouter les pois mange-tout à la fin, faire cuire encore 2 min. env., égoutter le tout et remettre dans la casserole. Verser la crème, porter à ébullition et assaisonner. Couper le poulet en morceaux, l'ajouter, faire chauffer brièvement, puis dresser. Répartir les amandes et les canneberges par-dessus.

Bon à savoir
Servir avec: Pommes de terre, riz.

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