Sommerdrink mit Aprikosen

Sommerdrink mit Aprikosen

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegan, ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / Person: 218 kcal
, Kohlenhydrate: 36 g
, Eiweiss: 1 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettbossi.ch

Ingwer-Aprikosensirup

1dl Wasser
100g Rohzucker
2TL Ingwer, fein geschnitten
1 Limette, heiss abgespült, trocken getupft, abgeriebene Schale, Saft beiseite gestellt
150g Aprikosen, in Stücken

Sommerdrink

Eiswürfel
¼ Gurke, in Scheiben
1 ¼dl trockener weisser Vermouth (z.B. Martini bianco)
3dl Mineralwasser
4 Aprikosen, in Schnitzen
Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für 4 Gläser von je ca. 2 dl

Und so wirds gemacht

Ingwer-Aprikosensirup

Wasser und Zucker in einer Pfanne aufkochen. Ingwer, Limettenschale und Aprikosen beigeben, ca. 5 Min. köcheln, in der Pfanne auskühlen, Masse durch ein Sieb streichen, sodass ein dicklicher Sirup entsteht.

Sommerdrink

Eiswürfel und Gurken in die Gläser geben. Sirup, beiseite gestellten Limettensaft, Vermouth und Mineralwasser auf die Gläser verteilen, mit Aprikosen garnieren.

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