Rinds-Spareribs mit Brombeermarinade

Name: Rinds-Spareribs mit Brombeermarinade
Prep time: 15 min
Total time: 175 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ⅕ kg Spareribs (Rind-Backribs am Stück); 150 g Brombeerkonfitüre; 1 Knoblauchzehe; ½ TL Chiliflocken; ½ TL Kreuzkümmelpulver; ¾ TL Paprika edelsüss; 1 ½ TL Salz; 4 EL Olivenöl

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Brombeermarinade

150 g Brombeerkonfitüre

4 EL Olivenöl

1 Knoblauchzehe, gepresst

¾ TL Paprika edelsüss

½ TL Kreuzkümmelpulver

½ TL Chiliflocken

1 ⅕ kg Spareribs (Rind-Backribs am Stück)

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

1 ½ TL Salz

WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Brombeermarinade

Konfitüre, Öl, Knoblauch und Gewürze verrühren. 5 EL für die Sauce beiseite stellen. Spareribs mit der restlichen Marinade bestreichen, zugedeckt im Kühlschrank mind. 2 Std. marinieren.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Marinade vom Fleisch abstreifen, beiseite stellen. Fleisch salzen, über schwacher Glut / auf niedriger Stufe (ca. 180 °C) beidseitig je ca. 20 Min. grillieren. Fleisch von Zeit zu Zeit mit der abgestreiften Marinade bestreichen. Beiseite gestellte Marinade als Sauce dazu servieren.

Rezept drucken

«Rinds-Spareribs mit Brombeermarinade»

Menge anpassen?

4 Personen

Hinweis:

Welche Inhalte möchtest Du drucken / speichern?

Rezept
Einkaufsliste

PDF speichern

Rinds-Spareribs mit Brombeermarinade

Swipe & Cook