Quiche mit Lachs und Broccoli

Quiche mit Lachs und Broccoli

Gesamt: 1 Std. 5 Min. | Aktiv: 35 Min.
Nährwert / Person: 724 kcal
, Fett: 52 g
, Kohlenhydrate: 32 g
, Eiweiss: 28 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Boden

1 rund ausgewallter Kuchenteig
50g geriebener Sbrinz

Belag

350g Broccoli, in Röschen
Salzwasser, siedend
250g Lachsfilets ohne Haut , in ca. 1 cm breiten Streifen

Guss

2 Eier, verklopft
1dl Weisswein
2dl Vollrahm
wenig Muskat
½TL Salz
wenig Pfeffer
2EL Dill, fein geschnitten
30g geriebener Sbrinz
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Boden

Teig mitsamt dem Backpapier in ein Wähenblech (ca. 28 cm ᴓ) legen, dicht einstechen, Sbrinz auf dem Teig verteilen.

Belag

Broccoli im Salzwasser ca. 3 Min. kochen, abtropfen, kalt abspülen, mit Haushaltpapier trocknen. Broccoli und Lachs auf dem Teigboden verteilen.

Guss

Eier mit Wein und Rahm verrühren, würzen, Dill darunterrühren. Guss über den Belag giessen, Reibkäse darüberstreuen.

Backen:

ca. 30 Min. auf der untersten Rille des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.

Die Tarte lauwarm servieren.

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