Crostini mit Oliven-Tapenade

Crostini mit Oliven-Tapenade

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.
vegan, ohne Laktose
Nährwert / Person: 299 kcal
, Fett: 13 g
, Kohlenhydrate: 37 g
, Eiweiss: 6 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Oliven-Tapenade

1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gepresst
150 g entsteinte schwarze Oliven, grob gehackt
80 g getrocknete Feigen, grob gehackt
½ dl Aceto balsamico
½ TL Salz
wenig Pfeffer

Crostini

8 Scheiben Pagnolbrot (ca. 190 g)
1 EL Olivenöl
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Oliven-Tapenade

Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Oliven und Feigen beigeben, ca. 5 Min. andämpfen. Aceto dazugiessen, vollständig einköcheln lassen. Masse etwas abkühlen, im Cutter fein hacken, würzen.

Crostini

Brotscheiben mit Öl bestreichen, in einer beschichteten Bratpfanne beidseitig je ca. 1 Min. anrösten. Brotscheiben mit Tapenade bestreichen.

Gut zu wissen
Tipp: ½ TL fein geschnittener Rosmarin unter die Tapenade mischen.

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