Kartoffeln mit Burrata und Kaviar

Kartoffeln mit Burrata und Kaviar

Apéro und Fingerfood
Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
ohne Gluten
Nährwert / Person: 269 kcal
, Fett: 14 g
, Kohlenhydrate: 24 g
, Eiweiss: 9 g
Ivo Adam

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Kartoffeln

12 Raclette-Kartoffeln
Salzwasser, siedend

Burrata-Füllung

1 Burrata (ca. 150 g), fein geschnitten
1 EL Olivenöl (Fine Food Olivenöl mit Basilikum)
1 EL Crème fraîche
¼ TL Fleur de Sel (z.B. Murray River Salt Flakes)
20 g Kaviar vom weissen Stör (z.B. Fine Food Swiss Alpine Caviar)
2 Zweiglein Basilikum, Blätter abgezupft
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Kartoffeln

Wenig vom oberen und unteren Teil der Kartoffeln abschneiden, mit einem Pariserlöffel bis auf einen ca. 3 mm dicken Rand aushöhlen. Kartoffeln im siedenden Salzwasser offen ca. 15 Min. weich kochen. Kartoffeln abtropfen, etwas abkühlen, auf eine Platte stellen.

Burrata-Füllung

Burrata, Öl, Crème fraîche und Salz mischen, in die Kartoffeln füllen. Kaviar und Basilikumblätter darauf verteilen.

Gut zu wissen
Tipp: Ausgehöhltes der Kartoffeln ebenfalls im siedendem Salzwasser kochen. Kartoffeln etwas abkühlen, mit Essig, Öl, Kräutern, Salz und Pfeffer mischen und als Salat servieren.

Rezept drucken

«Kartoffeln mit Burrata und Kaviar»
Menge anpassen?
4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Welche Inhalte möchtest Du drucken / speichern?

PDF speichern

Unsere Empfehlung dazu

Gazpacho mit Paneer-Spiessli
Rezept
Gazpacho mit Paneer-Spiessli
vegetarisch, ohne Gluten
15 Min. Aktiv | 15 Min. Gesamt
Erdbeer-Himbeer-Salbei Konfitüre
Rezept
Erdbeer-Himbeer-Salbei Konfitüre
vegan, ohne Laktose, ohne Gluten
15 Min. Aktiv | 15 Min. Gesamt

Weitere Vorschläge für dich

startseite

LITTLE FOOBY IST DA!

Hier dreht sich alles um das gemeinsame Kochen mit den Kleinen. Neben Rezepten und Inspiration finden sich bei little FOOBY auch jede Menge wichtige und interessante Informationen rund ums Kochen mit Kindern.

Jetzt entdecken

Du bist nicht eingeloggt

Um Notizen zu speichern, musst du mit deinem MyFOOBY-Account einloggt sein. Du hast noch keinen Account? Jetzt Registrieren.

Registrieren foobyNotizEinloggen

foobyHinzufuegen

Notiz zu: Kartoffeln mit Burrata und Kaviar

Notiz bearbeiten

Notiz zu: Kartoffeln mit Burrata und Kaviar

Notiz löschen?

Möchtest du diese Notiz unwiderruflich löschen?

Erfolgreich gespeichert!

Speichern fehlgeschlagen!

Bitte bestätige deine Anmeldung

Um den Newsletter effektiv zu aktivieren musst du noch in deinen E-Mail-Posteingang schauen und dort die Anmeldung bestätigen.

Suchen & Finden

Was möchtest du kochen?

Häufig gesucht:

MyFOOBY Login

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und alle Funktionen und Vorteile nutzen.

Login mit Supercard ID

Noch keine Supercard ID?

Die Supercard ID ist der einheitliche Login über sämtliche digitalen Services von Coop.

Jetzt Supercard ID erstellen

Einloggen und Vorteile nutzen!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und alle Funktionen und Vorteile nutzen. So kannst du etwa deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen.

Mit Supercard ID einloggen

Jetzt einloggen Neu registrieren

Bitte einloggen!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Registrieren Login mit Supercard ID

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Bitte einloggen

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und alle Funktionen und Vorteile nutzen.

Registrieren Login mit Supercard ID

Kochbücher auswählen:

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!

Änderung der Allgemeinen Geschäftsbedingungen

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde

Wir haben die allgemeinen Geschäftsbedingungen überarbeitet. Um weiterhin alle Vorteile der Supercard bei FOOBY nutzen zu können, akzeptieren Sie bitte die angepassten AGBs.

Viele Grüsse
Ihr Coop Supercard & FOOBY Team

Akzeptieren Sie die AGB um fortzufahren.