Pilzrisotto

Pilzrisotto

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 436 kcal
, Fett: 13 g
, Kohlenhydrate: 63 g
, Eiweiss: 14 g

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettbossi.ch

1EL Olivenöl
150g Risottoreis
½Beutel Pilzsuppe (ca. 40 g, z.B. Knorr Steinpilzsuppe)
7dl Wasser, siedend
¼TL Salz
wenig Pfeffer
40g geriebener Parmesan
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Öl in einer Pfanne erwärmen. Reis beigeben, unter Rühren dünsten, bis er glasig ist. Pilzsuppe beigeben, Wasser unter häufigem Rühren nach und nach dazugiessen, sodass der Reis immer knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist, ca. 25 Min. köcheln, bis der Reis cremig und al dente ist. Parmesan darunterrühren, würzen.

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