Risotto aux champignons

Name: Risotto aux champignons
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cs huile d'olive; 150 g riz pour risotto; ½ sachet soupe de champignons (env. 40 g, p. ex. potage forestier Knorr); 7 dl eau; ¼ cc sel; un peu poivre; 40 g parmesan râpé

Il vous faut

2 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

1 cs d'huile d'olive

150 g de riz pour risotto

½ sachet de soupe de champignons (env. 40 g, p. ex. potage forestier Knorr)

7 dl d'eau bouillante

¼ cc de sel

un peu de poivre

40 g de parmesan râpé

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Voici comment faire

Faire chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter le riz et le faire cuire en remuant jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter la soupe de champignons, verser l'eau au fur et à mesure, en remuant souvent et en veillant à ce que le riz soit toujours recouvert de liquide. Le laisser mijoter 25 min. jusqu'à ce qu'il soit crémeux mais al dente. Incorporer le parmesan, assaisonner.

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