Beeren-Prosecco-Mojito

Name: Beeren-Prosecco-Mojito
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g Rohzucker; 4 Basilikumblätter; 250 g Brombeeren; 250 g Heidelbeeren; 1 Limette; 8 Pfefferminzblätter; ¾ dl weisser Rum; Eiswürfel; 6 dl Prosecco

Das brauchts

4 Gläser

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Beerensirup

250 g Brombeeren (50 g beiseitegestellt, Rest zerdrückt)

250 g Heidelbeeren (50 g beiseitegestellt, Rest zerdrückt)

125 g Rohzucker

¾ dl Wasser

Mojito

1 Limette, heiss abgespült, trocken getupft, wenig abgeriebene Schale, ganzer Saft

¾ dl weisser Rum

Eiswürfel, crushed

6 dl Prosecco

8 Pfefferminzblätter

4 Basilikumblätter

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Utensilien

Für 4 Gläser von je ca. 3 dl

Und so wirds gemacht

Beerensirup

Beeren, Zucker und Wasser in eine kleine Pfanne geben, unter Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln lassen, auskühlen, mind. 30 Min. kühl stellen.

Mojito

Beerensirup, Limettenschale und -saft, mit dem Rum fein pürieren, in die Gläser verteilen. Eis und beiseitegestellte Beeren in die Gläser geben, mit Prosecco auffüllen, mit den Kräutern garnieren.

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