Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Beeren-Kompott
Törtli
Servieren
Und so wirds gemacht
Beeren-Kompott
Beeren, Zucker und Zitronensaft in einer Pfanne mischen, aufkochen, bei kleiner Hitze ca. 5 Min. köcheln. Kompott auskühlen.
Törtli
Guetzli im Cutter fein mahlen, mit Kakaopulver und Butter mischen. Die Guetzli-Ausstecher auf je einen Teller stellen, Guetzli-Masse in die Ausstecher verteilen, mit einem Glas gut andrücken. Mascarpone, Zucker, Zitronenschale und –saft verrühren, auf den Guetzli verteilen. Die Hälfte des Beeren-Kompotts daraufgeben, Rest beiseite stellen. Törtli zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen.
Servieren
Törtchen mit einer Messerspitze sorgfältig vom Ausstecher lösen, Ausstecher entfernen. Beiseite gestelltes Beeren-Kompott und Heidelbeeren dazu servieren.
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