Tortine alle bacche

Tortine alle bacche

tempo totale: 2 h 30 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 654 kcal
, Grassi: 48 g
, Carboidrati: 46 g
, Proteine: 8 g

Ci vogliono

4 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettbossi.ch

Composta alle bacche

200g mirtilli
100g more
4c. zucchero
1c. succo di limone

Tortine

100g biscotti al cioccolato (per es. Gran Cereale al cioccolato)
1c. cacao in polvere
50g burro, fuso
250g mascarpone
3c. zucchero
1 limone bio, poca scorza grattugiata e 1 c. di succo

Servire

50g mirtilli

Utensili

Per 4 stampini per biscotti di ca. 7 cm di Ø ciascuno

Ecco come fare

Composta alle bacche

In una pentola mescolare le bacche, lo zucchero e il succo di limone, portare a ebollizione e far sobbollire per ca. 5 min a fuoco basso. Lasciar raffreddare la composta.

Tortine

Nel cutter tritare finemente i biscotti, quindi incorporare il cacao in polvere e il burro. Disporre ciascun stampino su un piatto, distribuirvi il composto di biscotti e premere bene con il fondo di un bicchiere. Mescolare il mascarpone, lo zucchero, la scorza e il succo di limone, quindi versare il tutto sulla base di biscotto. Distribuirvi sopra metà della composta di bacche e tenere da parte il resto. Coprire le tortine e metterle in frigo per ca. 2 ore.

Servire

Con la punta di un coltello staccare con cura le tortine dal bordo dello stampino, quindi sformarle. Servire con dei mirtilli e con la composta di bacche messa da parte.

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