Tortine alle bacche

Tortine alle bacche

tempo totale: 2 h 30 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 654 kcal
, Grassi: 48 g
, Carboidrati: 46 g
, Proteine: 8 g

Ci vogliono

4 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Composta alle bacche

200 g mirtilli
100 g more
4 c. zucchero
1 c. succo di limone

Tortine

100 g biscotti al cioccolato (per es. Gran Cereale al cioccolato)
1 c. cacao in polvere
50 g burro, fuso
250 g mascarpone
3 c. zucchero
1 limone bio, poca scorza grattugiata e 1 c. di succo

Servire

50 g mirtilli
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Utensili

Per 4 stampini per biscotti di ca. 7 cm di Ø ciascuno

Ecco come fare

Composta alle bacche

In una pentola mescolare le bacche, lo zucchero e il succo di limone, portare a ebollizione e far sobbollire per ca. 5 min a fuoco basso. Lasciar raffreddare la composta.

Tortine

Nel cutter tritare finemente i biscotti, quindi incorporare il cacao in polvere e il burro. Disporre ciascun stampino su un piatto, distribuirvi il composto di biscotti e premere bene con il fondo di un bicchiere. Mescolare il mascarpone, lo zucchero, la scorza e il succo di limone, quindi versare il tutto sulla base di biscotto. Distribuirvi sopra metà della composta di bacche e tenere da parte il resto. Coprire le tortine e metterle in frigo per ca. 2 ore.

Servire

Con la punta di un coltello staccare con cura le tortine dal bordo dello stampino, quindi sformarle. Servire con dei mirtilli e con la composta di bacche messa da parte.

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