Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Compote de baies
Tartelette
Dressage
Voici comment faire
Compote de baies
Dans une casserole, mélanger les baies, le sucre et le jus de citron, laisser mijoter à petit feu pendant env. 5 min. Retirer du feu et laisser refroidir.
Tartelette
Hacher fin les biscuits et les mélanger avec le cacao en poudre et le beurre. Placer un emporte-pièce sur chaque assiette, y répartir la masse et bien appuyer dessus avec un verre. Mélanger le mascarpone, le sucre, l'écorce et le jus de citron, répartir sur les biscuits. Ajouter la moitié de la compote de baies dessus et réserver le reste. Couvrir les tartelettes et les mettre au frais env. 2 h.
Dressage
Avec la pointe d'un couteau, détacher délicatement chaque tartelette de l'emporte-pièce puis retirer celui-ci. Servir avec la compote de baies réservée et les myrtilles.
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