Tacos mit Kalbfleisch

Tacos mit Kalbfleisch

Gesamt: 2 Std. 45 Min. | Aktiv: 45 Min.
ohne Laktose
Nährwert / Personen: 742 kcal
, Fett: 37 g
, Kohlenhydrate: 66 g
, Eiweiss: 33 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Pickles

150g Rüebli, mit dem Sparschäler in feine Streifen geschält
1Bund Radiesli, in feinen Scheiben, Grün beseitegestellt
1 Schalotte, in feinen Streifen
1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
4EL Aceto balsamico bianco
1.5EL Zucker
0.5TL Salz

Hummus

1Dose Kichererbsen (ca. 400 g), abgespült, abgetropft
1Bund Basilikum, Blätter abgezupft
1 Knoblauchzehe
0.5dl Olivenöl
1 Limette, Saft ausgepresst, 1 EL beiseitegestellt
0.5TL Salz

Fleisch

Olivenöl zum Braten
400g geschnetzeltes Kalbfleisch
0.75TL Salz
12Stück Taco Shells (Tacos in Schalenform)
2EL Koriander, fein geschnitten
2EL Pfefferminze, fein geschnitten
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Pickles

Rüebli und alle Zutaten bis und mit Salz mischen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Std. ziehen lassen.

Hummus

Beseitegestelltes Radiesligrün mit den Kichererbsen und allen restlichen Zutaten in einen Mixbecher geben, pürieren.

Fleisch

Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch salzen, portionenweise je ca. 3 Min. braten. Hummus auf den Tacos verteilen, mit Fleisch und Pickels füllen. Restliche Sauce der Pickels, Kräuter und beiseite gestellten Limettensaft mischen, über die Tacos träufeln.

Unsere Empfehlung dazu

Ähnliche Rezepte

Bitte einloggen

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und alle Funktionen und Vorteile nutzen.

Kochbücher auswählen:

Dieses Kochbuch existiert bereits.

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!

Speichern fehlgeschlagen!