Zucchetti-Involtini

Name: Zucchetti-Involtini
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: 24 Basilikumblätter; 12 getrocknete Tomaten; 2 Zucchetti (je ca. 200 g); wenig Pfeffer; ½ TL Salz; 2 EL Olivenöl; 100 g Frischkäse; 3 Mozzarella-Sticks

Das brauchts

24 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Zucchetti

2 Zucchetti (je ca. 200 g), längs in ca. 3 mm dicken Scheiben (ergibt ca. 24 Scheiben)

2 EL Olivenöl

½ TL Salz

wenig Pfeffer

Involtini

100 g Frischkäse

24 Basilikumblätter

12 getrocknete Tomaten, längs halbiert

3 Mozzarella-Sticks, längs halbiert, geviertelt

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Und so wirds gemacht

Zucchetti

Zucchetti auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, beidseitig mit Öl bestreichen, würzen. Backen: Ca. 10 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Zucchettischeiben herausnehmen, etwas abkühlen.

Involtini

Zucchettischeiben mit Frischkäse bestreichen, mit je 1 Basilikumblatt, 1 Stück Tomate und Mozzarella belegen. Zucchetti aufrollen, mit Zahnstochern fixieren.

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