Involtini de courgettes

Name: Involtini de courgettes
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: 2 courgettes; 2 cs huile d'olive; ½ cc sel; un peu poivre; 100 g fromage frais; 24 feuilles de basilic; 12 tomates séchées; 3 sticks de mozzarella

Il vous faut

24 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Courgettes

2 courgettes (d'env. 200 g chacune) coupées dans la longueur en tranches de 3 mm d'épaisseur (env. 24 tranches)

2 cs d'huile d'olive

½ cc de sel

un peu de poivre

Involtini

100 g de fromage frais

24 feuilles de basilic

12 tomates séchées coupées en deux dans la longueur

3 sticks de mozzarella, coupée en deux dans la longueur, puis en quatre.

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Voici comment faire

Courgettes

Mettre les tranches de courgette sur une plaque chemisée de papier cuisson, les badigeonner d'huile des deux côtés et les assaisonner. Cuisson: env. 10 min. au milieu du four préchauffé à 220 °C. Sortir les tranches de courgette du four et les laisser refroidir un peu.

Involtini

Tartiner les tranches de courgette de fromage frais et les garnir chacune d'une feuille de basilic, d'un morceau de tomate et de mozzarella. Rouler les courgettes et les fixer avec un cure-dents.

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