Pesto-Schnecken

Gesamt: 1 Std. 55 Min. | Aktiv: 35 Min.

vegetarisch

Nährwert / Stück: 218 kcal
, Fett: 5 g
, Kohlenhydrate: 35 g
, Eiweiss: 6 g

Das brauchts

10 Stück

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Hefeteig

500g Weissmehl

1TL Salz

0.5Würfel Hefe (ca. 20 g), zerbröckelt oder 1 Btl. Trockenhefe

3dl lauwarmes Wasser

2EL Olivenöl

Füllen & backen

4EL Pesto rosso (Tomatenpesto)

Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Hefeteig

Mehl, Salz und Hefe in einer Schüssel mischen. Wasser und Öl beigeben, zu einem weichen, glatten Teig kneten, zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.

Füllen & backen

Teig auf wenig Mehl zu einem Rechteck von ca. 35 x 40 cm auswallen. Pesto mit einem Spachtel darauf verteilen. Teig längs in 10 gleich breite Streifen schneiden. Streifen von einer Seite her zu Schnecken aufrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen:

Ca. 18 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auskühlen.