Ofenpoulet mit Curry-Bananen-Sauce

Ofenpoulet mit Curry-Bananen-Sauce

Gesamt: 1 Std. 15 Min. | Aktiv: 20 Min.
ohne Gluten, Low Carb
Nährwert / Person: 455 kcal
, Fett: 34 g
, Kohlenhydrate: 8 g
, Eiweiss: 30 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Poulet

1 Poulet (ca. 1 kg)
2 TL Paprika
¾ TL Salz
wenig Pfeffer
1 EL Bratbutter
2 Zweiglein Rosmarin

Sauce

1 Banane, sehr reif
1 TL Zitronensaft
1 TL Rohzucker
150 g Crème fraîche
2 TL Kokosraspel
2 TL milder Curry
Salz, nach Bedarf
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Poulet

Poulet trocken tupfen, ins Bratgeschirr legen. Paprika, Salz und Pfeffer mischen, Poulet innen und aussen gut damit einreiben, Rosmarin ins Poulet legen. Bratbutter in einer kleinen Pfanne heiss werden lassen, über das Poulet giessen.

Braten im Ofen: ca. 55 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.

Sauce

Banane zusammen mit Zitronensaft und Zucker mit einer Gabel sehr fein zerdrücken. Zur Crème fraîche geben, Kokosraspel beigeben, alles gut verrühren, würzen. Sauce zum Poulet servieren.

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