Poulet à rôtir avec une sauce au curry et à la banane

Poulet à rôtir avec une sauce au curry et à la banane

en tout: 1 h 15 min. | de prép.: 20 min.
Sans gluten, Low Carb
Valeur nutritive / personnes: 455 kcal
, Lipides: 34 g
, Glucides: 8 g
, Protéines: 30 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Poulet

1 poulet (env. 1 kg)
2cc paprika
0.75cc sel
un peu poivre
1cs beurre à rôtir
2brins romarin

Sauce

1 banane bien mûre
1cc jus de citron
1cc sucre brut
150g crème fraîche
2cc noix de coco râpée
2cc curry doux
sel, selon le goût
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Poulet

Rincer le poulet (intérieur et extérieur) à l'eau froide, le sécher avec de l'essuie-tout puis le poser dans un plat à rôtir. Mélanger le paprika, le sel et le poivre et en saupoudrer le poulet (intérieur et extérieur). Glisser les brins de romarin à l'intérieur du poulet. Faire fondre du beurre à rôtir dans une petite poêle et le verser sur la viande.

Faire cuire env. 55 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C.

Sauce

Ecraser finement à la fourchette la banane avec le jus de citron et le sucre. Ajouter la masse à la crème fraîche avec de la noix de coco râpée, bien mélanger le tout, assaisonner. Servir la sauce avec le poulet.

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