Jogurt-Cake

Jogurt-Cake

Gesamt: 1 Std. 30 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch
Nährwert / Stücke: 405 kcal
, Fett: 15 g
, Kohlenhydrate: 62 g
, Eiweiss: 6 g

Das braucht's

12 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Teig

150g Butter, in Stücken, weich
180g Vanillejogurt (1 Becher ausgespült und getrocknet)
3EL Mohn
360g Zucker (entspricht 2 Jogurtbechern)
1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale, 1 ½ EL Saft beiseite gestellt
1Prise Salz
3 Eier
360g Weissmehl (entspricht 3 Jogurtbechern)
1TL Backpulver

Zitronenglasur

100g Puderzucker
Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für eine Cakeform von ca. 30 cm, mit Backpapier ausgelegt

Und so wird's gemacht

Teig

Butter, Jogurt, Mohn, Zucker, Zitronenschale, Salz und Eier mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 5 Min. rühren, bis die Masse heller ist. Mehl und Backpulver mischen, unter die Eimasse mischen. Teig in die vorbereitete Cakeform füllen.

Backen

Ca. 70 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen. Auf einem Gitter auskühlen.

Zitronenglasur

Puderzucker und beiseitegestellten Zitronensaft verrühren, auf dem Cake verteilen.

Gut zu wissen
Hinweis: Beim Rühren der Butter mit Jogurt, Mohn, Zucker und Eiern kann das Jogurt ausflocken. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf die Qualität und den Geschmack des gebackenen Cakes.

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