Scharfe Pouletschenkel

Scharfe Pouletschenkel

Gesamt: 2 Std. 50 Min. | Aktiv: 20 Min.
ohne Laktose
Nährwert / Person: 282 kcal
, Fett: 18 g
, Kohlenhydrate: 8 g
, Eiweiss: 26 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Marinade

200 g passierte Tomaten
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 EL Worcestershire Sauce
½ EL Senf
1 EL Apfelessig
2 EL Ahornsirup
¼ TL Chiliflocken
½ TL geräucherter Paprika

Pouletschenkel

4 Pouletschenkel

Grillieren

1 TL Salz
2 Zweiglein Koriander, Blättchen abgezupft
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Marinade

Passierte Tomaten mit allen Zutaten bis und mit Paprika in einer Pfanne aufkochen, Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. einkochen, auskühlen.

Pouletschenkel

Pouletschenkel mit der Hälfte der Marinade mischen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Std. marinieren. Restliche Marinade beiseite stellen.

Grillieren

Marinade von den Pouletschenkeln abstreifen, Poulet salzen. Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Pouletschenkel über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) zugedeckt ca. 30 Min. grillieren, von Zeit zu Zeit wenden. Mit Korianderblättchen bestreuen und mit der beiseite gestellten Marinade servieren.

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