Cuisses de poulet épicées

Cuisses de poulet épicées

en tout: 2 h 50 min. | de prép.: 20 min.
Sans lactose
Valeur nutritive / personnes: 282 kcal
, Lipides: 18 g
, Glucides: 8 g
, Protéines: 26 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Marinade

200g coulis de tomates
1 gousse d’ail écrasée
1cs sauce Worcestershire
0.5cs moutarde
1cs vinaigre de pomme
2cs sirop d’érable
0.25cc flocons de chili
0.5cc paprika fumé

Cuisse de poulet

4 cuisses de poulet

Cuisson au barbecue

1cc sel
2brins coriandre effeuillés
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Marinade

Dans une casserole, porter à ébullition le coulis de tomates avec tous les ingrédients jusqu'au paprika compris, réduire le feu et laisser mijoter env. 10 min. en remuant de temps en temps. Laisser refroidir.

Cuisse de poulet

Plonger les cuisses de poulet dans la moitié de la marinade, couvrir et laisser mariner env. 2 h au réfrigérateur. Réserver le reste de marinade.

Cuisson au barbecue

Racler la marinade des cuisses de poulet, saler ces dernières. Au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois: faire griller les cuisses de poulet à couvert à braise moyenne / feu moyen (env. 200 °C) pendant env. 30 min. en les retournant de temps en temps. Parsemer de feuilles de coriandre et servir avec la marinade réservée.

Notre recommandation

Recettes similaires

Connectez-vous s’il vous plaît.

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Sélectionnez les livres de cuisine:

Ce livre de cuisine existe déjà.

Supprimer ce contenu définitivement?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Enregistré!