Risotto-Thon-Wraps

Name: Risotto-Thon-Wraps
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Dosen rosa Thon in Salzwasser; 100 g Eisbergsalat; 1 Zwiebel; 4 EL Sojasauce; 1 EL Öl; 5 dl Gemüsebouillon; 50 g getrocknete Tomaten in Öl; 150 g Risottoreis (Uncle Ben's, 10 Min.); 4 Weizen-Tortillas

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Risotto

1 EL Öl

1 Zwiebel, fein gehackt

150 g Risottoreis (Uncle Ben's, 10 Min.)

5 dl Gemüsebouillon, heiss

Wraps

4 Weizen-Tortillas

4 EL Sojasauce

2 Dosen rosa Thon in Salzwasser, abgetropft, zerzupft

50 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, in Streifen

100 g Eisbergsalat, in Streifen

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Und so wirds gemacht

Risotto

Öl in einer Pfanne erwärmen, Zwiebel andämpfen. Reis beigeben, unter Rühren dünsten, bis er glasig ist. Bouillon unter häufigem Rühren nach und nach dazugiessen, sodass der Reis immer mit Flüssigkeit bedeckt ist, ca. 10 Min. köcheln, bis der Reis al dente ist.

Wraps

Risotto auf den Tortillas verteilen, dabei auf einer Seite einen Rand von ca. 3 cm frei lassen. Sojasauce über den Reis träufeln, auskühlen. Thon, Tomaten und Salat darauf verteilen, Tortillas satt aufrollen.

Zum Servieren schräg halbieren.

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