Buttervariationen

Buttervariationen

Gesamt: 1 Std. 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / 100 g: 636 kcal
, Fett: 69 g
, Kohlenhydrate: 3 g
, Eiweiss: 1 g

Das brauchts

600 g

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Rüeblibutter

150 g Butter, weich
2 Msp. Kurkuma
1 Msp. Kreuzkümmel
1 Rüebli, fein gerieben
½ TL Salz

Radieslibutter

150 g Butter, weich
1 Bund Radiesli, fein gerieben
1 ½ EL Schnittlauch, fein geschnitten
½ TL Salz

Kräuterbutter

50 g Kräuter (z.B. Petersilie, Dill, Pfefferminze), grob geschnitten
Salzwasser, siedend
150 g Butter, weich
½ TL Salz
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Rüeblibutter

Butter mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 2 Min. schaumig rühren. Kurkuma, Kreuzkümmel und Rüebli daruntermischen, salzen. In Backpapier einrollen, ca. 1 Std. kühl stellen.

Radieslibutter

Butter mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 2 Min. schaumig rühren. Radiesli und Schnittlauch daruntermischen, salzen. In Backpapier einrollen, ca. 1 Std. kühl stellen.

Kräuterbutter

Kräuter im Salzwasser ca.1 Min. blanchieren, abtropfen, kalt abspülen und Wasser gut ausdrücken. Kräuter mit der Butter und dem Salz pürieren. In Backpapier einrollen, ca. 1 Std. kühl stellen.

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