Pouletbrüstli mit Zitronenrahm-Nudeln

Pouletbrüstli mit Zitronenrahm-Nudeln

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
Nährwert / Person: 650 kcal
, Fett: 20 g
, Kohlenhydrate: 64 g
, Eiweiss: 51 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teigwaren kochen

350 g breite Nudeln (z.B. Mafaldine)
Salzwasser, siedend
120 g Jungspinat

Poulet und Sauce

Öl zum Braten
4 Pouletbrüstli (je ca. 160 g)
¾ TL Salz
wenig Pfeffer
1 ½ dl Fleischbouillon
2 dl Saucen-Halbrahm
1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Teigwaren kochen

Nudeln im Salzwasser al dente kochen, Spinat in ein Abtropfsieb geben, Teigwaren darüber giessen, zurück in die Pfanne geben, zugedeckt warm halten.

Poulet und Sauce

Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Pouletbrüstli beidseitig je ca. 5 Min. braten, würzen, herausnehmen. Bouillon, Rahm, Zitronenschale und -saft in dieselbe Pfanne geben, aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln. Nudeln mit dem Spinat daruntermischen, mit dem Poulet anrichten.

How-tos

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