Bündnerfleisch-Rüebliwähe

Name: Bündnerfleisch-Rüebliwähe
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Bündnerfleisch in Tranchen; 1 Bund glattblättrige Petersilie; 750 g Rüebli; wenig Pfeffer; 1 ¼ TL Salz; 3 EL Olivenöl; 3 EL geriebener Sbrinz; 250 g Halbfettquark; 1 rund ausgewallter Kuchenteig

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Wähe

1 rund ausgewallter Kuchenteig (ca. 32 cm Ø)

250 g Halbfettquark

750 g Rüebli, grob gerieben

1 Bund glattblättrige Petersilie, fein geschnitten, 1 EL beiseite gestellt

3 EL Olivenöl

1 ¼ TL Salz

wenig Pfeffer

3 EL geriebener Sbrinz

Backen

100 g Bündnerfleisch in Tranchen

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Und so wirds gemacht

Wähe

Teig entrollen, mit dem Backpapier ins Belch legen, Boden mit einer Gabel dicht einstechen. Quark auf dem Boden veteilen. Rübeli mit Petersilie und Öl mischen, würzen, auf dem Quark verteilen. Käse darüberstreuen.

Backen

Ca. 30 Min. auf der untersten Rille des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Bündnerfleisch darauf verteilen, restliche Petersilie darüberstreuen.

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