Tarte aux carottes et à la viande des Grisons

Name: Tarte aux carottes et à la viande des Grisons
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g de viande des Grisons en tranches; 1 bouquet de persil plat; 750 g de carottes; un peu de poivre; 1 ¼ cc de sel; 3 cs d’huile d'olive; 3 cs de Sbrinz râpé; 250 g de séré demi-gras; 1 pâte brisée ronde abaissée

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Tarte

1 pâte brisée ronde abaissée (d'env. 32 cm de Ø)

250 g de séré demi-gras

750 g de carottes

1 bouquet de persil plat, 1 cs réservée

3 cs d’huile d'olive

1 ¼ cc de sel

un peu de poivre

3 cs de Sbrinz râpé

Cuisson

100 g de viande des Grisons en tranches

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Voici comment faire

Tarte

Dérouler la pâte, la poser sur la plaque sans ôter le papier et la piquer plusieurs fois avec une fourchette. Répartir le séré sur le fond de tarte. Mélanger les carottes, le persil et l'huile, assaisonner et répartir le tout sur le séré. Parsemer de fromage.

Cuisson

Env. 30 min. dans le bas du four préchauffé à 220 °C. Sortir du four, répartir la viande des Grisons par-dessus ainsi que le reste de persil.

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