Apfel-Zimt-Auflauf

Apfel-Zimt-Auflauf

Gesamt: 1 Std. 10 Min. | Aktiv: 25 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 540 kcal
, Fett: 22 g
, Kohlenhydrate: 71 g
, Eiweiss: 12 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Auflauf

800 g rotschalige Äpfel, Kerngehäuse entfernt, ungeschält in ca. 4 mm dicken Schnitzen
2 EL flüssiger Honig
2 EL Zitronensaft
1 TL Zimt
1 Früchtebrot (ca. 250 g), quer halbiert, in ca. 4 mm dicken Scheiben

Guss & Backen

3 dl Milch
2 dl Halbrahm
3 EL Rohzucker
2 Eier
1 Prise Salz
wenig Zimt
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Auflauf

Apfelschnitze in einer Schüssel mit Honig, Zitronensaft und Zimt mischen.

Eine Schicht Äpfel (ca. 1/3) auf dem Boden einer gefetteten, runden Auflaufform (ca. 2 1/2 L) verteilen. Restliche Äpfel abwechselnd mit den Brotscheiben lamellenartig einschichten.

Guss & Backen

Milch mit Halbrahm, Zucker, Eiern und Salz gut verrühren, über den Auflauf giessen. Die Form mit Alufolie bedecken.

Backen: ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Folie entfernen, ca. 15 Min. in der oberen Hälfte fertig backen.

Vor dem Servieren mit Zimt bestreuen.

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