Pancake nei pentolini raclette

tempo totale: 25 min. | preparazione: 25 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persone: 345 kcal
, Grassi: 12 g
, Carboidrati: 48 g
, Proteine: 13 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Pastella per pancake

200 g farina bianca
2 c. zucchero
¼ c.no sale
1 c.no lievito in polvere
¼ c.no bicarbonato di sodio
2 ½ dl latticello
10 g burro, liquido
1 tuorlo fresco
1 albume fresco
1 presa sale

Cottura nel fornello da raclette

1 c.no cannella
3 c. zucchero
un po’ di burro
100 g bacche miste surgelate, scongelate
100 g Nutella
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Ecco come fare

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Pastella per pancake

Mescolare la farina con tutti gli ingredienti fino al bicarbonato di sodio compreso. Amalgamare il latticello con il burro e il tuorlo d’uovo e unirli al composto di farina.

Montare a neve gli albumi con il sale e unirli delicatamente al resto.

Cottura nel fornello da raclette

In un recipiente mescolare la cannella e lo zucchero. Imburrare leggermente i pentolini e riscaldarli nel forno da raclette. Versare nei pentolini tanta pastella quanto basta per coprirne il fondo con uno strato sottile, distribuire sopra le bacche, la Nutella o lo zucchero alla cannella. Cuocere i pancake finché si staccano dal pentolino.

How-tos

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