Pancake nei pentolini raclette

Pancake nei pentolini raclette

tempo totale: 25 min. | preparazione: 25 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persone: 345 kcal
, Grassi: 12 g
, Carboidrati: 48 g
, Proteine: 13 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Pastella per pancake

200g farina bianca
2c. zucchero
0.25c.no sale
1c.no lievito in polvere
0.25c.no bicarbonato di sodio
2.5dl latticello
10g burro, liquido
1 tuorlo fresco
1 albume fresco
1presa sale

Cottura nel fornello da raclette

1c.no cannella
3c. zucchero
un po’ di burro
100g bacche miste surgelate, scongelate
100g Nutella

Ecco come fare

Pastella per pancake

Mescolare la farina con tutti gli ingredienti fino al bicarbonato di sodio compreso. Amalgamare il latticello con il burro e il tuorlo d’uovo e unirli al composto di farina.

Montare a neve gli albumi con il sale e unirli delicatamente al resto.

Cottura nel fornello da raclette

In un recipiente mescolare la cannella e lo zucchero. Imburrare leggermente i pentolini e riscaldarli nel forno da raclette. Versare nei pentolini tanta pastella quanto basta per coprirne il fondo con uno strato sottile, distribuire sopra le bacche, la Nutella o lo zucchero alla cannella. Cuocere i pancake finché si staccano dal pentolino.

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