Pancakes dans le poêlon

en tout: 25 min. | de prép.: 25 min.

Végétarien

Valeur nutritive / personne: 345 kcal
, Lipides: 12 g
, Glucides: 48 g
, Protéines: 13 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Pâte à pancakes

200g farine blanche

2cs sucre

¼cc sel

1cc poudre à lever

¼cc bicarbonate de sodium

2 ½dl babeurre

10g beurre fondu

1 jaune d'œuf frais

1 blanc d'œuf frais

1pincée sel

Pancakes au four à raclette

1cc cannelle

3cs sucre

un peu beurre

100g mélange de baies surgelées décongelées

100g Nutella

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Voici comment faire

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la recette

Pâte à pancakes

Mélanger la farine et tous les ingrédients jusqu'au bicarbonate de soude compris. Mélanger le babeurre, le beurre et le jaune d'œuf et ajouter le tout à la masse précédente.

Fouetter le blanc d'œuf avec le sel, l'incorporer délicatement à la masse.

Pancakes au four à raclette

Dans un saladier, mélanger la cannelle et le sucre. Badigeonner d'un peu de beurre les poêlons à raclette, les réchauffer dans le four à raclette. Verser juste ce qu'il faut de pâte dans les poêlons pour recouvrir le fond d'une fine couche puis répartir dessus les baies, le Nutella ou le mélange cannelle-sucre. Faire cuire les pancakes jusqu'à ce que la face inférieure se détache de la poêle.

How-tos

battre des blancs en neige