Panettoncini mit Eiweisshaube

Panettoncini mit Eiweisshaube

Gesamt: 1 Std. 32 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 284 kcal
, Fett: 7 g
, Kohlenhydrate: 50 g
, Eiweiss: 4 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettbossi.ch

Panettoncini

2 Panettoncini, quer gedrittelt
300ml Mandel-Amaretto Glace

Orangensauce

2 Bio-Orangen, abgeriebene Schale und Saft
3EL Gelierzucker (Coop)
1EL Amaretto

Eiweisshaube

1 frisches Eiweiss
1Prise Salz
25g Zucker
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Panettoncini

Panettoncinischeiben mit Glace bestreichen. Panettoncini zusammensetzen, zugedeckt ca. 1 Std. gefrieren.

Orangensauce

Orangenschale und -saft mit Gelierzucker aufkochen, ca. 20 Min. köcheln, auskühlen. Amaretto darunterrühren.

Eiweisshaube

Eiweiss mit dem Salz steif schlagen. Die Hälfte des Zuckers beigeben, weiterschlagen, bis die Masse glänzt. Restlichen Zucker beigeben, kurz weiterschlagen. Panettoncini aus dem Tiefkühler nehmen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Eischnee mit einem Löffel auf dem Deckel verteilen.

Gratinieren

Ca. 2 Min. in der Mitte des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens (Oberhitze). Herausnehmen, halbieren, sofort mit Orangensauce servieren.

How-tos

Eiweiss schlagen

Eiweiss schlagen

Unsere Empfehlung dazu

Weitere Vorschläge für dich

20190627-fooby-magazin-8_de

Das neue FOOBY Magazin ist da!

Feinste Sommerlaune mit Glace-, Italien- und Grill-Inspirationen! Zudem warten tolle Gewinnspiele, feine Tipps fürs Picknick und Pizza-Vorschläge vom FOOBY Team auf dich. Die neue Ausgabe gibt es gedruckt in jeder Coopzeitung von dieser Woche oder in den Coop Filialen zum kostenlos mitnehmen. Oder du liest es dir direkt hier online durch!

Bitte einloggen

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und alle Funktionen und Vorteile nutzen.

Kochbücher auswählen:

Dieses Kochbuch existiert bereits.

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!