Snow White

Name: Snow White
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g weisse Schokolade; 4 EL Mandeldrink; 6 dl Mandeldrink; ½ TL Kardamompulver; 1 Zimtstange; 1 TL Erdnussöl; 50 g Popcorn-Mais; 2 EL Zucker; ½ EL Thymianblättchen; 1 Prise Salz

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Schokoladeboden

100 g weisse Schokolade

4 EL Mandeldrink

Mandelmilch-Schaum

6 dl Mandeldrink

½ TL Kardamompulver

1 Zimtstange

Popcorn

1 TL Erdnussöl

50 g Popcorn-Mais

2 EL Zucker

½ EL Thymianblättchen, fein gehackt

1 Prise Salz

WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für 4 Gläser von je ca. 3 dl

Und so wirds gemacht

Schokoladeboden

Schokolade und Mandelmilch in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren, in die Gläser verteilen.

Mandelmilch-Schaum

Mandelmilch, Kardamom und Zimt in einer Pfanne unter Rühren auf ca. 75 °C erwärmen. Pfanne von der Platte nehmen, zugedeckt ca. 5 Min. ziehen lassen, Zimtstange entfernen. Pfanne leicht schräg halten, mit dem Mixstab aufschäumen. Während des Aufschäumens den Mixstab immer wieder an die Oberfläche der Milch ziehen. Milch und Schaum in die Gläser verteilen.

Popcorn

Öl in einer weiten Pfanne heiss werden lassen. Maiskörner beigeben, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 2 Min. aufspringen lassen, in eine Schüssel geben, mit Zucker, Thymian und Salz würzen. Popcorn auf dem Mandelmilch-Schaum verteilen.

Rezept drucken

«Snow White»

Menge anpassen?

4 Personen

Hinweis:

Welche Inhalte möchtest Du drucken / speichern?

Rezept
Einkaufsliste

PDF speichern