Snow White

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

Nährwert / Personen: 253 kcal
, Fett: 12 g
, Kohlenhydrate: 32 g
, Eiweiss: 3 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Schokoladeboden

100g weisse Schokolade

4EL Mandel-Drink

Mandelmilch-Schaum

6dl Mandel-Drink

0.5TL Kardamompulver

1 Zimtstange

Popcorn

1TL Erdnussöl

50g Popcorn-Mais

2EL Zucker

0.5EL Thymianblättchen, fein gehackt

1Prise Salz

Zutaten online einkaufen

Utensilien

4 Gläser von je ca. 3 dl

Und so wirds gemacht

Schokoladeboden

Schokolade und Mandelmilch in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren, in die Gläser verteilen.

Mandelmilch-Schaum

Mandelmilch, Kardamom und Zimt in einer Pfanne unter Rühren auf ca. 75 Grad erwärmen. Pfanne von der Platte nehmen, zugedeckt ca. 5 Min. ziehen lassen, Zimtstange entfernen. Pfanne leicht schräg halten, mit dem Mixstab aufschäumen. Während des Aufschäumens den Mixstab immer wieder an die Oberfläche der Milch ziehen. Milch und Schaum in die Gläser verteilen.

Popcorn

Öl in einer weiten Pfanne heiss werden lassen. Maiskörner beigeben, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 2 Min. aufspringen lassen, in eine Schüssel geben, mit Zucker, Thymian und Salz würzen. Popcorn auf dem Mandelmilch-Schaum verteilen.

How-tos

Schokolade im Wasserbad schmelzen