Kaki-Streuselküchlein

Kaki-Streuselküchlein

Gesamt: 50 Min. | Aktiv: 25 Min.
vegetarisch
Nährwert / Stück: 539 kcal
, Fett: 30 g
, Kohlenhydrate: 56 g
, Eiweiss: 9 g

Das braucht's

8 Stück

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Streusel

80g gemahlene Mandeln
3EL grobkörniger Rohzucker
40g Butter, kalt, in Stücken

Rührteig

150g Butter, weich
150g grobkörniger Rohzucker
1Päckli Vanillezucker
1Prise Salz
4 Eier
1 Bio-Zitrone, nur abgeriebene Schale
250g Weissmehl
1TL Backpulver
2 Kakis (Persimon, ca. 500 g), in Würfeli

Backen

Puderzucker zum Bestäuben
Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für 8 ofenfeste Förmchen von je ca. 7 cm Ø, gefettet und bemehlt

Und so wird's gemacht

Streusel

Mandeln und Zucker mischen. Butter beigeben, von Hand zu einem krümeligen Streusel verreiben, kühl stellen.

Rührteig

Butter in eine Schüssel geben, Zucker, Vanillezucker und Salz beigeben, mit den Schwingbesen des Handrührgeräts verrühren. Ein Ei nach dem andern darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Zitronenschale daruntermischen. Mehl und Backpulver mischen, daruntermischen, Teig in die vorbereiteten Förmvhen füllen. Kaki darauf verteilen, Streusel darüberstreuen.

Backen

Ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Förmchen entfernen, auf einem Gitter auskühlen. Mit Puderzucker bestäuben.

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