Grillsandwiches

Name: Grillsandwiches
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Baguettes; 4 Laugenbrötli; 4 Brötli; 8 dünne Scheiben Roggenbrot; ½ EL Zucker; 8 EL Hummus; 60 g Chorizo; 60 g Bündner Rohschinken; 4 EL Pesto alla genovese; 6 Basilikumblätter; 1 Avocados; 50 g Jungspinat; 2 Zwiebeln; 1 Äpfel; 40 g Rucola; 2 EL flüssiger Honig; 4 EL rote Tapenade; ¼ TL Salz; 120 g Manchego; 100 g Asiago; 200 g Brie; ½ EL Butter; 100 g Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola)

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Spanisches Grillsandwich

1 Baguette (ca. 415 g), längs halbiert, quer geviertelt

4 EL rote Tapenade

120 g Manchego, in Scheiben

60 g Chorizo, in Tranchen

2 EL flüssiger Honig

Laugen-Grillsandwich

4 Laugenbrötli (je ca. 60 g), längs halbiert

4 EL Pesto alla genovese

100 g Asiago, in dünnen Scheiben

60 g Bündner Rohschinken

6 Basilikumblätter

Vegi-Grillsandwich

4 Brötli (z.B. Vollkornbrötchen, je ca. 100 g), längs halbiert

8 EL Hummus

200 g Brie, in Scheiben

1 Avocado, in Scheiben

50 g Jungspinat

Gorgonzola-Apfel-Grillsandwich

½ EL Butter

2 Zwiebeln, in feinen Schnitzen

½ dl Wasser

½ EL Zucker

¼ TL Salz

8 dünne Scheiben Roggenbrot

100 g Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola)

1 Apfel, in feinen Scheiben

40 g Rucola

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Und so wirds gemacht

Spanisches Grillsandwich

Baguettehälften mit Tapenade bestreichen. Manchego, Chorizo und Honig auf den Baguetteböden verteilen, Baguettedeckel daraufsetzen, gut zusammendrücken.

Holzkohle-/ Gas-/ Elektrogrill: Sandwiches zugedeckt über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 6 Min. grillieren. Dabei 1-2 Mal wenden.

Laugen-Grillsandwich

Brötlihälften mit Pesto bestreichen. Asiago, Rohschinken und Basilikum auf den Brötliböden verteilen, Brötlideckel daraufsetzen, gut zusammendrücken.

Holzkohle-/ Gas-/ Elektrogrill: Sandwiches zugedeckt über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 6 Min. grillieren. Dabei 1-2 Mal wenden.

Vegi-Grillsandwich

Brötchenhälften mit Hummus bestreichen. Brie, Avocado und Spinat auf den Brötchenböden verteilen, Brötchendeckel daraufsetzen, gut zusammendrücken.

Holzkohle-/ Gas-/ Elektrogrill: Sandwiches zugedeckt über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 6 Min. grillieren. Dabei 1-2 Mal wenden.

Gorgonzola-Apfel-Grillsandwich

Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebeln bei niedriger Hitze ca. 15 Min. andämpfen. Wasser, Zucker und Salz beigeben, unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. köcheln.

8 Brotscheiben mit den caramelisierten Zwiebeln belegen. Gorgonzola, Apfelscheiben und Rucola darauf verteilen, restliche Brotscheiben daraufsetzen, gut zusammendrücken.

Holzkohle-/ Gas-/ Elektrogrill: Sandwiches zugedeckt über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 6 Min. grillieren. Dabei 1-2 Mal wenden.

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