Mürbeteig Slice mit Heidelbeeren

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 10 Min.

vegetarisch

Nährwert / Stück: 369 kcal
, Fett: 27 g
, Kohlenhydrate: 26 g
, Eiweiss: 5 g

Das braucht's

8 Stück

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Teig blindbacken

1 ausgewallter Mürbeteig

Belag

250g Mascarpone

1dl Vollrahm

2EL Puderzucker

1TL gemahlene Bourbon-Vanille

250g Heidelbeeren, halbiert

1 Bio-Zitrone, nur abgeriebene Schale

2Zweig-lein Pfefferminze, fein geschnitten

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Und so wird's gemacht

Teig blindbacken

Den Teig entrollen, mitsamt dem Backpapier auf ein Backblech legen, in 8 gleich grosse Stücke schneiden.

In der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens ca. 15 Min. blindbacken. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.

Belag

Mascarpone, Rahm, Puderzucker und Vanille mit dem Schwingbesen glattrühren. Den Mascarpone-Rahm auf den Mürbeteig-Stücken verteilen, Heidelbeeren darauf geben, mit Zitronenschale und Minze verzieren.