Mürbeteig Slice mit Heidelbeeren

Mürbeteig Slice mit Heidelbeeren

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 10 Min.
vegetarisch
Nährwert / Stück: 369 kcal
, Fett: 27 g
, Kohlenhydrate: 26 g
, Eiweiss: 5 g

Mürbeteig-Slices ist ein einfaches schnelles Rezept, das sehr trendig daherkommt. Gerade im Sommer habe ich nicht so Lust, lange am Backofen zu stehen. Auf die Kombination von Mürbeteig mit frischen Heidelbeeren möchte ich jedoch nicht verzichten. Diese Häppchen kann man sehr gut im Vorfeld vorbereiten und wenn dann die Zeit gekommen ist, sind sie Ruck Zuck auf dem Tisch.

Das brauchts

8 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig blindbacken

1 ausgewallter Mürbeteig

Belag

250 g Mascarpone
1 dl Vollrahm
2 EL Puderzucker
1 TL gemahlene Bourbon-Vanille
250 g Heidelbeeren, halbiert
1 Bio-Zitrone, nur abgeriebene Schale
2 Zweiglein Pfefferminze, fein geschnitten
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Teig blindbacken

Den Teig entrollen, mitsamt dem Backpapier auf ein Backblech legen, in 8 gleich grosse Stücke schneiden.

In der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens ca. 15 Min. blindbacken. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.

Belag

Mascarpone, Rahm, Puderzucker und Vanille mit dem Schwingbesen glattrühren. Den Mascarpone-Rahm auf den Mürbeteig-Stücken verteilen, Heidelbeeren darauf geben, mit Zitronenschale und Minze verzieren.

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