Tranches de pâte brisée aux myrtilles

Name: Tranches de pâte brisée aux myrtilles
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 citrons bio; 250 g de myrtilles; 2 brin de menthe poivrée; 1 de cc de vanille Bourbon en poudre; 2 cs de sucre glace; 250 g de mascarpone; 1 dl de crème entière; 1 pâtes brisées abaissées

Il vous faut

8 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Cuisson de la pâte à blanc

1 pâte brisée abaissée

Garniture

250 g de mascarpone

1 dl de crème entière

2 cs de sucre glace

1 de cc de vanille Bourbon en poudre

250 g de myrtilles coupées en deux

1 citron bio, le zeste râpé uniquement

2 brin de menthe poivrée, ciselée

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Voici comment faire

Cuisson de la pâte à blanc

Dérouler la pâte, l'étaler sur une plaque avec le papier cuisson et la couper en 8 morceaux de même taille.

Faire cuire à blanc env. 15 min. au milieu du four préchauffé à 220 °C. Sortir et laisser refroidir sur une grille.

Garniture

Fouetter le mascarpone, la crème, le sucre glace et la vanille avec un batteur électrique pour obtenir un mélange lisse. Répartir la crème au mascarpone sur les morceaux de pâte brisée, mettre les myrtilles par-dessus et décorer avec du zeste de citron et de la menthe.

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